Cách Chế Biến Tổ Yến Với Táo Đỏ Cực Ngon, Cực Dễ

Bạn đang muốn tìm một món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại còn dễ làm tại nhà cho cả gia đình? Vậy thì món tổ yến chưng táo đỏ chính là "ứng cử viên" sáng giá đấy! Món này không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn mang lại cảm giác thanh mát, dễ chịu, ăn vào là thấy khỏe re. Hôm nay, mình sẽ "bật mí" chi tiết cách chế biến tổ yến với táo đỏ đơn giản nhất, để bạn có thể tự tay làm món "tiên dược" này ngay tại gian bếp nhà mình nhé! Cứ làm theo cách chế biến tổ yến với táo đỏ này là đảm bảo thành công!

Vì Sao Yến Và Táo Đỏ Lại "Hợp Cạ" Đến Thế?

Trước khi mình "mách nước" cách chế biến tổ yến với táo đỏ, mình phải kể bạn nghe về độ "ăn ý" của hai nguyên liệu này đã. Chúng nó sinh ra là để dành cho nhau hay sao ấy!

Tổ Yến – "Vàng Trắng" Cho Sức Khỏe

Nghe đến tổ yến là thấy sang, xịn, mịn rồi phải không? Đúng vậy, nó được ví như "vàng trắng" đấy! Trong tổ yến có vô vàn protein, cùng hàng tá axit amin thiết yếu mà cơ thể mình chịu "bó tay" không tự tạo ra được. Nhờ vậy mà yến sào mang đến ti tỉ lợi ích:

• Tăng sức đề kháng, ít ốm vặt: Giúp cơ thể mình "cứng cáp" hơn trước các loại virus, vi khuẩn, đặc biệt là trong những mùa dễ đổ bệnh.

• Hồi phục sức khỏe thần tốc: Ai mới ốm dậy, người già yếu, hay các mẹ sau sinh mà được chén yến thì khỏe lại nhanh phải biết!

• Hỗ trợ tiêu hóa khỏe re: Giúp bụng mình êm ái, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

• Da dẻ mịn màng, trẻ mãi không già: Yến kích thích sản sinh collagen tự nhiên, giúp da dẻ căng tràn sức sống, mờ nếp nhăn, đúng là "bí kíp" giữ thanh xuân đó nha.

• Ngủ ngon, bớt lo âu: Ăn yến giúp tinh thần thư thái, dễ ngủ hơn, tạm biệt những đêm trằn trọc.

Táo Đỏ – "Thần Dược" Dân Gian

Táo đỏ, hay mình hay gọi là hồng táo, đại táo, không chỉ ngon mà còn là một "vị thuốc" cực hay ho trong Đông y nữa đó. Em nó chứa đầy ắp Vitamin C, A, B cùng các khoáng chất như sắt, kẽm, kali và cả chất xơ nữa. Công dụng thì nhiều vô kể:

• Bổ máu, da hồng hào: Rất tốt cho mấy bạn gái hay bị thiếu máu, da dẻ xanh xao. Mấy mẹ bầu cũng có thể dùng nhưng nhớ hỏi ý kiến bác sĩ nha.

• Ngủ ngon như "em bé": Táo đỏ giúp an thần, làm dịu tâm trí, nên ăn vào sẽ dễ ngủ sâu hơn, bớt stress.

• Bụng dạ êm ái: Giúp nhuận tràng, tạm biệt nỗi lo táo bón.

• Chống lão hóa: Giúp bảo vệ tế bào khỏi những "kẻ thù" gây hại.

Vậy nên, khi kết hợp hai nguyên liệu này trong cách chế biến tổ yến với táo đỏ, mình sẽ có ngay một món ăn dinh dưỡng "chuẩn không cần chỉnh", vừa ngon miệng, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh từ trong ra ngoài. Đây quả thật là một cách chế biến tổ yến với táo đỏ phổ biến và hiệu quả nhất.

Hướng Dẫn Cách Chế Biến Tổ Yến Với Táo Đỏ Chuẩn Vị Tại Nhà

Bạn đừng nghĩ làm yến chưng cầu kỳ lắm nhé. Với cách chế biến tổ yến với táo đỏ này, đảm bảo ai cũng làm được. Cứ làm theo từng bước của mình thì lo gì!

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Tổ yến tinh chế: Khoảng 5-10g/người/lần ăn là vừa đủ. Nên chọn yến đã được làm sạch tinh tươm để tiết kiệm thời gian mà chất lượng vẫn đảm bảo. Hoặc bạn có thể chọn cách tự làm sạch tổ yến thô, xem ngay tại đây!

• Táo đỏ khô: 5-7 quả. Tùy bạn thích ngọt nhiều hay ít, có thể gia giảm nha.

• Đường phèn: Khoảng 20-30g hoặc tùy độ ngọt bạn mê. Mình thích dùng đường phèn vàng vì nó tạo màu đẹp và vị ngọt cũng thanh hơn.

• Nước lọc tinh khiết: Chừng 200-300ml cho mỗi phần yến.

• Gừng tươi (nếu thích): 1-2 lát mỏng. Gừng giúp món yến thơm hơn, ấm bụng hơn, đặc biệt là vào những ngày trời se lạnh.

• Thố chưng chuyên dụng: Bằng sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy kín.

• Nồi chưng cách thủy (hoặc nồi cơm điện có chế độ chưng).

2. Các Bước Thực Hiện Cách Chế Biến Tổ Yến Với Táo Đỏ Đơn Giản

Bước 1: "Tắm" cho tổ yến

• Bạn chỉ cần cho yến vào một cái chén sạch, đổ nước lọc tinh khiết ngập yến.

• Ngâm khoảng 20-30 phút (tùy sợi yến dày hay mỏng) cho đến khi sợi yến nở bung ra, mềm mại và trong veo. Đừng ngâm lâu quá nhé, dễ làm mất chất đấy.

• Sau khi yến đã nở, bạn nhẹ nhàng vớt ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị táo đỏ

• Rửa sạch táo đỏ dưới vòi nước chảy.

• Bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi, thái lát tùy ý. Mình thường cắt đôi cho nhanh ra chất ngọt.

Bước 3: Chưng yến cách thủy

• Cho tổ yến đã ngâm nở vào thố chưng.

• Đổ nước lọc tinh khiết vào thố sao cho lượng nước ngập qua mặt yến khoảng 2-3cm thôi nhé.

• Đặt thố yến vào nồi chưng cách thủy. Đổ nước vào nồi chưng sao cho mực nước trong nồi không ngập quá 2/3 thố yến.

• Đun nước trong nồi cho sôi bùng lên, sau đó hạ lửa thật nhỏ (lửa liu riu thôi nhé!) và chưng cách thủy khoảng 20 phút.

• Khi yến đã chưng được chừng 15-20 phút (bạn sẽ thấy sợi yến trong veo và mềm ra), lúc này thì cho táo đỏ đã chuẩn bị và đường phèn vào thố. Nếu bạn thích gừng, thì cho lát gừng vào luôn nhé.

• Tiếp tục chưng thêm khoảng 5-10 phút nữa cho đường tan hết và táo đỏ mềm nhừ, tỏa hương thơm lừng. Tổng thời gian chưng lý tưởng là khoảng 25-30 phút là yến vừa đủ chín tới, vẫn giữ được độ dai và dưỡng chất.

• Tắt bếp, cẩn thận lấy thố yến ra khỏi nồi chưng. Thế là xong cách chế biến tổ yến với táo đỏ rồi đó!

Mẹo Nhỏ Giúp Cách Chế Biến Tổ Yến Với Táo Đỏ Thêm Ngon!

• Yến phải chất lượng: Đây là yếu tố then chốt để món ăn ngon và bổ. Luôn chọn tổ yến sạch, nguyên chất, không pha trộn. Đây chính là yếu tố cốt lõi cho cách chế biến tổ yến với táo đỏ thành công mỹ mãn. Bạn có thể tham khảo thêm về tổ yến thô 

• Đừng chưng lửa to: Chưng yến ở lửa nhỏ liu riu là "bí kíp" để sợi yến nở đẹp, giữ được độ dai ngon và không bị mất chất do nhiệt độ cao quá.

• Đường phèn là "chân ái": Dùng đường phèn sẽ giúp món yến chưng có vị ngọt thanh tao, dịu nhẹ, không bị gắt cổ như đường cát.

• Ăn nóng hay lạnh đều ngon: Yến chưng táo đỏ ngon nhất khi dùng nóng hoặc còn ấm. Mùa hè nóng bức, bạn có thể để nguội rồi cho vào tủ lạnh chừng 1-2 giờ trước khi ăn, đảm bảo mát lạnh sảng khoái!

• Ăn đều đặn để thấy hiệu quả: Để yến phát huy hết công dụng, bạn nên dùng đều đặn khoảng 2-3 lần mỗi tuần nhé

Ai Nên "Tậu" Ngay Món Tổ Yến Chưng Táo Đỏ Này?

Món tổ yến chưng táo đỏ này phù hợp với rất nhiều người đó nha:

• Những ai cần "bồi bổ": Người suy nhược, mới ốm dậy, người già yếu. 

  Tìm hiểu thêm!

• Phái đẹp muốn "hack" tuổi: Giúp da dẻ mịn màng, ngăn ngừa lão hóa, và phục hồi sức khỏe sau sinh (nhưng nhớ hỏi bác sĩ nha).

• Mấy bé kén ăn, hay ốm: Giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện tình trạng biếng ăn (các bé từ 1 tuổi trở lên, nhớ tham khảo liều lượng từ bác sĩ nhé).

• Dân văn phòng hay stress: Giúp giảm căng thẳng, dễ ngủ hơn.

Với cách chế biến tổ yến với táo đỏ siêu đơn giản mà hiệu quả này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chăm sóc sức khỏe cho mình và những người thân yêu. Bạn sẽ ngạc nhiên với cách chế biến tổ yến với táo đỏ này đấy.

Giờ thì, bạn đã sẵn sàng "xắn tay áo" vào bếp để thực hiện cách chế biến tổ yến với táo đỏ và chiêu đãi cả nhà chưa nào?