Yến Song Tiên cam kết chất lượng đạt chuẩn ISO 22000 quốc tế

Chọn yến không chỉ là chọn dinh dưỡng – mà là chọn tiêu chuẩn chất lượng

Có những thứ trong đời có thể chọn đại. Nhưng thứ đưa vào cơ thể thì không. 

Trong lĩnh vực dinh dưỡng sức khỏe, chất lượng không thể dựa trên cảm tính. Một sản phẩm được xem là “tốt” không chỉ vì câu chuyện thương hiệu hay cảm giác sử dụng, mà cần được kiểm chứng bởi tiêu chuẩn rõ ràng, quy trình kiểm soát nghiêm ngặt và hệ thống đánh giá độc lập.

Đặc biệt với yến - sản phẩm không chỉ quan trọng đối với người cần phục hồi sức khỏe, mà trở thành lựa chọn hàng đầu của những người ưu tiên lối sống lành mạnh và chăm sóc bản thân một cách nghiêm túc - yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm trở thành điều kiện tiên quyết. Người tiêu dùng thông thái ngày nay không chỉ tìm “yến ngon”, mà tìm yến đạt chuẩn, yến không chất bảo quản, có chứng nhận chất lượng rõ ràng.

Thị trường yến hiện nay đa dạng về giá, nguồn nguyên liệu và quy trình. Tuy nhiên, không phải thương hiệu nào cũng có chứng nhận quốc tế chứng minh chất lượng và tính minh bạch. Do đó, việc kiểm tra tiêu chuẩn như ISO 22000 không còn là lựa chọn - mà là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sức khỏe.

ISO 22000:2018 - Tiêu chuẩn kiểm soát an toàn thực phẩm quốc tế hàng đầu trong ngành yến

ISO 22000:2018 là tiêu chuẩn quốc tế về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (Food Safety Management System - FSMS) do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (International Organization for Standardization - ISO) ban hành vào ngày 04-11-2025. 

Trong số các hệ thống đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm toàn cầu, ISO 22000 được xem là tiêu chuẩn được áp dụng rộng rãi và có độ tin cậy cao, đặt ra các yêu cầu nghiêm ngặt giúp doanh nghiệp duy trì cam kết chất lượng thực tế.

Một doanh nghiệp áp dụng ISO 22000 phải đảm bảo:

• Kiểm soát nguy cơ vi sinh, hóa học và vật lý

• Hệ thống truy xuất nguồn gốc minh bạch

• Áp dụng quy trình HACCP chuẩn quốc tế

• Môi trường sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

• Đánh giá định kỳ bởi đơn vị độc lập

• Không sử dụng chất cấm; kiểm soát phụ gia theo chuẩn quốc tế

Vào ngày 28-02-2025, Yến Song Tiên vinh dự được trao chứng nhận ISO 22000:2018, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong cam kết chất lượng và an toàn thực phẩm.

Đối với ngành yến nói chung và Yến Song Tiên nói riêng, việc đạt ISO 22000 không chỉ thể hiện quy trình an toàn, mà còn là cam kết bảo vệ trọn vẹn giá trị tự nhiên của từng sợi yến. Bởi yến là thực phẩm tươi, dễ nhiễm vi sinh và mất dưỡng chất nếu xử lý sai chuẩn, nên tiêu chuẩn quốc tế này đóng vai trò như “lá chắn” đảm bảo. Và sau đây là cách mà Yến Song Tiên đạt được chứng nhận ISO 22000 cho mình.

Quy trình kiểm soát chất lượng đạt chuẩn tại Yến Song Tiên

Để đạt và duy trì ISO 22000, Yến Song Tiên áp dụng một hệ thống kiểm soát xuyên suốt, không chỉ ở khâu cuối cùng mà ngay từ nguồn nguyên liệu:

1. Tuyển chọn nguyên liệu có truy xuất nguồn gốc rõ ràng

Yến Song Tiên chỉ sử dụng tổ yến từ nhà yến được kiểm soát vệ sinh nghiêm ngặt, có hồ sơ thu hoạch và theo dõi chất lượng định kỳ. Nguyên liệu đầu vào được sàng lọc kỹ lưỡng ngay từ đầu để đảm bảo sạch và đạt chuẩn cho quy trình ISO 22000.

2. Làm sạch thủ công dưới tiêu chuẩn kiểm soát kỹ thuật

Không dùng chất tẩy trắng, không phụ gia tạo sợi - từng sợi yến được xử lý cẩn trọng để giữ chất lượng cao. Quy trình thủ công được giám sát theo tiêu chuẩn vệ sinh, giúp loại bỏ tạp chất nhưng vẫn đảm bảo cấu trúc và dưỡng chất tự nhiên của yến.

3. Quy trình chưng theo nhiệt độ kiểm soát

Yến được chưng trong dải nhiệt 80–95°C, mức nhiệt lý tưởng giúp làm chín yến đều mà không phá vỡ cấu trúc protein và acid amin. Việc kiểm soát nhiệt độ chính xác giúp giữ lại dưỡng chất tự nhiên, đồng thời hạn chế phát triển vi sinh, tối ưu giá trị dinh dưỡng trong từng hũ. 

4. Đóng hũ vô khuẩn, kiểm soát vi sinh nghiêm ngặt

Sau khi chưng, yến được đóng hũ trong môi trường vô khuẩn, kiểm soát vi sinh nghiêm ngặt để tránh nhiễm khuẩn chéo. Quy trình khép kín, thiết bị tiệt trùng và kiểm soát vệ sinh từng bước giúp duy trì độ tinh khiết, an toàn thực phẩm – thể hiện cam kết chất lượng và đảm bảo mỗi hũ yến đạt chuẩn cao nhất.

5. Không chất bảo quản – bảo quản tự nhiên theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

Yến Song Tiên không sử dụng chất bảo quản, phụ gia hay chất tạo sợi hóa học, giúp yến giữ được độ trong tự nhiên của nước và hương vị thuần khiết của yến tươi. Quy trình kiểm soát vi sinh nghiêm ngặt đảm bảo sản phẩm đạt hạn dùng tự nhiên mà vẫn duy trì an toàn và giá trị dinh dưỡng chuẩn chất lượng thực phẩm sạch của ISO 22000.

Sau khi trải qua quy trình chưng và đóng hũ vô khuẩn, sản phẩm hoàn thiện được bảo quản tự nhiên, sẵn sàng đến tay người dùng với chất lượng và độ tinh khiết cao nhất.

Hướng dẫn sử dụng yến đúng cách để tối ưu dinh dưỡng

Yến phát huy hiệu quả tốt nhất khi sử dụng đều đặn và đúng thời điểm:

• 1–2 hũ mỗi ngày, tùy nhu cầu chăm sóc sức khỏe

• Dùng vào buổi sáng trước ăn hoặc tối trước khi ngủ 30 phút để hấp thu tốt nhất

• Duy trì liên tục 4–8 tuần để cơ thể cảm nhận sự thay đổi rõ rệt

• Kết hợp chế độ ăn lành mạnh, ngủ đủ giấc và vận động nhẹ

• Với trẻ nhỏ, mẹ bầu hoặc người bệnh, nên bắt đầu với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng cơ thể

Yến là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng hiệu quả đến từ ổn định - đúng phương pháp - và chọn sản phẩm đạt chuẩn. Khi chọn yến chuẩn ISO 22000, người dùng có thể yên tâm rằng dưỡng chất được giữ vững, an toàn vệ sinh thực phẩm được kiểm soát, và quá trình bồi dưỡng thật sự mang lại lợi ích lâu dài.

Chọn yến không chỉ là lựa chọn dinh dưỡng. Chọn yến là lựa chọn tiêu chuẩn sống.

Tham khảo thêm tại: www.yensongtien.vn. Hoặc liên hệ 086 868 6286 để được tư vấn sản phẩm phù hợp.

Yến Song Tiên – Lựa chọn nguyên chất cho sức khỏe Việt.